Oasi Lavoro S.p.A. è un'Agenzia per il Lavoro, iscritta all'Albo Informatico con autorizzazione ministeriale: 13/I/*, con sede legale a Bologna e filiali in diverse Regioni italiane (Emilia Romagna, Lombardia, Veneto e Marche). Oasi Lavoro Spa OPERA DA PIU' DI 10 ANNI nel mercato del Lavoro, proponendosi come Operatore autorizzato a svolgere la delicata funzione di raccordo tra le necessità delle Aziende che necessitano di incrementare la forza lavoro, e i lavoratori, che mettono a disposizione competenze, potenziale e qualità.
Oasi Lavoro S.p.A. Agenzia Per il Lavoro, Filiale di Verona, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva un/a:
DIETISTA
La risorsa individuata andrà ad occuparsi della gestione del processo produttivo dei Centri produzione pasti per garantire l'offerta dei menù e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti.
Nello specifico si occuperà di:
-Elaborazione di diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso;
-Elaborazione di tabulati diete giorno per giorno da fornire al Cuoco;
-Esecuzione di controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali;
-Collaborazione con il Cuoco nell'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete;
-Controllo delle fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali;
-Archiviazione delle diete stesse;
-Formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.
Si Richiede
:
-Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A;
-Esperienza minima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva;
-Esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali;
-Ottima conoscenza di Excel;
-Buona conoscenza dei principali strumenti di comunicazione informatica.
Si offre:
Contratto iniziale a determinato con inquadramento IV livello turismo- pubblici esercizi.
Orario di Lavoro:
Full-time
Luogo di Lavoro:
Centri di produzione di Verona e Brescia