Pubblicato il 17 giugno
Mansioni della posizione
Per prestigiosa società operante in ambito GDO selezioniamo un/a SUPERVISORE CUCINA **Posizione**:
La risorsa supervisionerà tutte le attività della cucina: - gestione della dimensione di salute e sicurezza del lavoro garantendo la conservazione e la manipolazione adeguate degli alimenti e la pulizia della cucina.
- applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP
- determinazione delle dimensioni delle porzioni,
- creazione di menu in base alla stagionalità degli ingredienti ed ai dati di consumo
- minimizzazione degli sprechi
- supervisione del personale della cucina
- analisi rotazione menu
- analisi KPI **Requisiti**:
Sono richiesti i seguenti requisiti: - formazione in ambito culinario e HACCP
- esperienza anche mínima nella mansione specifica
- propensione ed attitudine alla gestione e supervisione del personale
- capacità di analisi KPI
- capacità relazionali e di leadership
- propensione alla creazione di menu per l'ottimizzazione delle vendite **Altre informazioni**:
Si offre un contratto full time con orario diurno Stipendio competitivo commisurata all'esperienza
