Descrizione della posizione:
N° 1 RESTAURANT MANAGER – AREA PISCINE
Descrizione del ruolo:
La figura, rispondendo all'Executive Chef, gestirà in autonomia il bar e il ristorante a bordo piscina del resort, garantendo un servizio efficiente e in linea con gli standard qualitativi e operativi definiti. Sarà responsabile dell'organizzazione del team di sala/bar, della relazione con gli ospiti, della cassa e della reportistica economica quotidiana.
Principali responsabilità:
* Organizzazione del personale e del servizio bar/ristorante piscina
* Supervisione dei turni e delle coperture del personale
* Servizio ai tavoli, al bar e accoglienza clienti
* Redazione e implementazione di procedure operative
* Formazione del team e monitoraggio performance del personale
* Gestione e supervisione della cassa (apertura, chiusura, verifica incassi)
* Redazione reportistica economica (giornaliera, settimanale, mensile)
* Monitoraggio scorte e magazzino; segnalazione approvvigionamenti
* Supporto e gestione di eventi
* Coordinamento con reception, SPA e altri reparti
* Gestione reclami e criticità con gli ospiti
* Verifica rispetto normative HACCP e sicurezza alimentare
* Supervisione e organizzazione dei piani di pulizia
Requisiti richiesti:
* Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità in contesti ristorativi e bar
* Capacità organizzative, gestionali e di leadership
* Solide conoscenza delle normative HACCP e procedure di sicurezza alimentare
* Buone capacità comunicative e relazionali, orientamento al cliente
* Precisione nella gestione amministrativa ed economica
* Gradita esperienza all'estero e/o in contesti internazionali
* Residenza o domicilio in zona costituirà titolo preferenziale
Cosa offriamo:
* Contratto di lavoro a tempo pieno
* Mensa aziendale
* Retribuzione con tredicesima, quattordicesima e maggiorazione per lavoro festivo (se applicabile)
* Lavoro su turni, inclusi weekend e festivi
Sede di lavoro: di persona – Montegrotto Terme (PD)
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 – L.125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 – 216/03).
Contratto di lavoro: Tempo pieno