Ali Lavoro, filiale di Sinalunga, seleziona per azienda operante nel settore della produzione di salumi, UN - UNA ADDETTO - ADDETTA PRODUZIONE ALIMENTARE.
La risorsa selezionata dovrà necessariamente aver maturato esperienza all'interno di una produzione alimentare, preferibilmente nella produzione di salumi.
RESPONSABILITA'
L'Operaio / a sarà responsabile delle seguenti attività :
Preparazione delle carni : Taglio, macinazione e miscelazione degli ingredienti secondo le ricette aziendali.
Salatura e Pepatura : Esecuzione precisa delle operazioni di salatura e pepatura manuale o meccanica, fondamentali per la conservazione e il sapore del prodotto.
Produzione dei salumi : Gestione del processo di insaccatura degli impasti, assicurando la corretta calibrazione e la legatura, se necessaria.
Stagionatura : Monitoraggio e gestione delle condizioni ambientali (temperatura, umidità) nelle celle di stagionatura per garantire la corretta maturazione del salume e lo sviluppo ottimale delle sue caratteristiche organolettiche.
Controllo Qualità e Igiene : Rigoroso rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie in ogni fase del processo.
REQUISITI PROFESSIONALI
Esperienza Precedente : Solida esperienza pregressa in ruoli operativi all'interno di produzioni alimentari, preferibilmente con esperienza specifica nel settore della preparazione salumi (salumifici, macelli, aziende di lavorazione carni).
Competenze Tecniche : Conoscenza delle diverse fasi di lavorazione : salatura, insaccatura, e gestione della stagionatura.
Affidabilità e Precisione : Capacità di lavorare con attenzione e meticolosità, rispettando le ricette e i tempi di produzione.
Disponibilità : Disponibilità a lavorare su turni e / o in orario giornaliero, a seconda delle esigenze produttive.
COSA OFFRIAMO :
Contratto di lavoro a tempo determinato finalizzato all'assunzione definitiva
Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza (CCNL Alimentari Industria).
Ambiente di lavoro stimolante e possibilità di crescita competente.
Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903 / 77, D.Lgs. 215 / 03 e 216 / 03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR : Reg. UE 2016 / 679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.
#J-18808-Ljbffr