<p><strong>Openjobmetis SpA </strong>ricerca un/una</p><p><br></p><p><strong>TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR – RICERCA E SVILUPPO GELATO</strong></p><p><br></p><p><strong>Azienda</strong></p><p>Il nostro cliente è una realtà italiana dinamica e in crescita nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria artigianale. L’azienda sviluppa soluzioni tecniche e creative pensate per i professionisti del gelato e della pasticceria, combinando ricerca sulle materie prime, attenzione alla qualità e forte orientamento all’innovazione di prodotto. Opera a livello nazionale e internazionale affiancando i clienti nello sviluppo di ricette e nuove proposte di gusto.</p><p><br></p><p><strong>Posizione</strong></p><p>Il/la candidato/a, alle dirette dipendenze del Direttore Prodotto, Qualità e R&D, si occuperà di:</p><p><br></p><ul><li>Sviluppare e ottimizzare <strong>formulazioni di basi gelato, paste aromatizzanti, topping e semilavorati funzionali</strong></li><li>Garantire <strong>stabilità, texture e resa sensoriale</strong> dei prodotti</li><li>Supportare clienti nazionali e internazionali nella <strong>definizione tecnica delle ricette</strong></li><li>Tradurre innovazioni scientifiche in <strong>soluzioni applicative e commercialmente valide</strong></li><li>Condurre <strong>formazioni professionali e consulenze tecniche</strong></li><li>Ideare e proporre <strong>nuovi gusti e linee prodotto</strong></li></ul><p><br></p><p><strong>Requisiti</strong></p><ul><li>Laurea in Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini</li><li><strong>3–5 anni di esperienza</strong> in aziende nel settore gelato/pasticceria o produzione semilavorati</li><li>Conoscenza approfondita di <strong>proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali</strong></li><li>Esperienza pratica in <strong>laboratorio R&D o reparto produttivo</strong></li><li>Orientamento al risultato, <strong>problem solving tecnico</strong> e lavoro in team</li><li>Conoscenza <strong>lingua inglese</strong></li><li>Disponibilità frequente a trasferte EU/extra EU</li></ul><p><br></p><p><strong>Si offre</strong></p><ul><li>Ruolo <strong>strategico e operativo</strong> in un contesto dinamico e innovativo</li><li>Opportunità di influenzare <strong>sviluppo prodotto e proposte tecniche</strong> per clienti professionali</li><li>Inquadramento e retribuzione <strong>in base all’esperienza</strong></li><li>Contatto con realtà internazionali</li><li>Range di RAL 30.000-35.000 euro</li></ul><p><br></p><p><strong>Sede</strong></p><p>Provincia di Bari</p><p></p>