Per un ristorante fine dining di altissimo livello, situato in una delle location più esclusive della Riviera Ligure, stiamo ricercando figure professionali da inserire in cucina.
Profili ricercati:- Demi Chef de Partie- Chef de Partie- Sous Chef Attività:- Gestione autonoma della partita assegnata e coordinamento delle risorse junior;- Preparazione delle linee e supervisione del servizio;- Esecuzione dei piatti secondo standard fine dining e identità gastronomica;- Collaborazione diretta con l' Executive Chef e la brigata; - Controllo qualità, tempistiche e rispetto delle procedure HACCPRequisiti: - Esperienza consolidata nel ruolo in ristoranti fine dining, stellati o hotel di lusso;- Ottima padronanza delle tecniche di cucina contemporanea e classica;- Capacità di leadership e gestione del team; - Disponibilità per l'intera stagione e flessibilità operativa Si offre: vitto e alloggio Si offre inserimento diretto in azienda con inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza.
Disponibilità oraria: Full Time