Descrizione Gruppo Lactalis Italia è alla ricerca di un Cleaning &, Sanitisation Specialist da inserire all'interno della BU Cheese nella Direzione Qualità dello Stabilimento di Casale Cremasco (CR). La risorsa riporterà al Plant Quality Manager e svolgerà le seguenti attività:
Aggiorna e valida i Piani di Detergenza, gestendo procedure e istruzioni operative e collaborando con i reparti per garantire la sanificazione degli impianti. Monitora mensilmente lo stato igienico delle linee e annualmente l'efficacia dei lavaggi CIP, predisponendo azioni correttive in caso di non conformità microbiologiche. Monitora l'applicazione delle procedure di detergenza da parte dell'Impresa Esterna di Pulizia (IEP), verificando il rispetto del capitolato e consuntivando mensilmente le attività svolte. Conduce l'analisi delle cause radice (Root Cause Analysis), partendo dalla definizione del problema fino all'individuazione della soluzione finale in riferimento ai declassamenti e alle non conformità microbiologiche del processo e del prodotto finito prioritizzati dalla DDS. Conduce audit da parte di auditor Laval relativi al Nettoyage-Cleaning. Aggiorna la lista positiva e il dossier dei prodotti di detergenza e disinfezione ammessi nello stabilimento e ne invia le schede di sicurezza all'RSSP (valutazione rischio chimico). Coadiuva il Responsabile della Qualità dello Stabilimento nella sorveglianza dei valori legati alla potabilità dell'acqua di rete, vapore culinario, aria compressa ed ambiente utà. Propone e partecipa al miglioramento della durabilità del prodotto e alla riduzione dei reclami per alterazione microbiologica.
Requisiti richesti
Laurea in ambito tecnico-alimentare Formazione sugli aspetti ambientali di alto/medio impatto: consumo energie di processo, emissioni sonore e sversamenti Formazione in materia di sicurezza alimentare: sistemi di gestione e HACCP Padronanza del pacchetto Office Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza del francese sarà considerata un plus Ottime capacità relazionali e spiccata attitudine al team working Autonomia, proattività, curiosità e flessibilità Ottima capacità di problem solving Spiccate capacità comunicative ed espositive di fronte a diversi interlocutori locali e globali
Informazioni chiave sulla posizione Sede di lavoro: Casale Cremasco (CR). La ricerca è rivolta a candidature di entrambi i sessi (L. 903/77) #J-18808-Ljbffr