CASARO - PRODUZIONE PARMIGIANO REGGIANO - PELLEGRINO PARMENSE Luogo di lavoro: Pellegrino ParmenseTempi Moderni, filiale di Parma, per Azienda cliente ricerca casaro esperto per la produzione di Parmigiano Reggiano.Zona di lavoro: Pellegrino Parmense – Varano de' MelegariSi valutano candidati residenti in zona Fidenza, Salsomaggiore Terme e Noceto, o disponibili al trasferimento.Mansioni:• Lavorazione del Parmigiano Reggiano• Rispetto disciplinare e procedure aziendali • Raccolta latte nel turno pomeridiano Orario:• 6 giorni settimanali • 05:30 – 12:30 • 17:30 – 19:00 • 1 domenica al mese Requisiti• Esperienza nel settore Parmigiano Reggiano • Autonomia e affidabilita'Si offre:• CCNL Artigiani • Supporto all’alloggio per candidati fuori zona Competenze richieste :Esperienza nella conduzione della lavorazione in caldaia (cottura, rottura cagliata, estrazione) Conoscenza delle fasi di formatura, salatura e avvio alla stagionatura Conoscenza del disciplinare DOP e delle normative di settore (HACCP, tracciabilita')Per info contattare 0521 14 11 668 Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Pellegrino Parmense Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/casaro-produzione-parmigiano-reggiano-pellegrino-parmense-parma/20893181.html