Oggi Lavoro S.p.A, Agenzia per il Lavoro - Filiale di Chivasso ricerca per struttura operante nel settore della ristorazione e dell'accoglienza turistica in alta montagna, personale da inserire per la stagione estiva 2026.
La risorsa selezionata sarà inserita in un contesto dinamico e orientato al contatto con il pubblico, frequentato da clientela italiana e internazionale
La risorsa si occuperà di:
- Preparazione degli impasti per pizza alla pala (gestione di idratazione, maturazione e lievitazione)
- Stesura manuale dell'impasto e lavorazione su pala
- Farcitura e gestione delle diverse tipologie di pizze (classiche e gourmet)
- Gestione della cottura in forno (elettrico) controllando tempi e temperature
- Taglio e porzionatura della pizza per il servizio
- Organizzazione della linea e preparazione degli ingredienti (mise en place)
- Controllo delle scorte e approvvigionamento materie prime
- Ricevimento e stoccaggio delle merci nel rispetto degli standard qualitativi
- Ottimizzazione dei tempi di produzione durante il servizio
- Applicazione delle norme HACCP
- Pulizia e sanificazione di attrezzature, banco di lavoro e forno
- Corretta conservazione degli alimenti
- Collaborazione con cucina e sala per garantire un servizio fluido
- Comunicazione efficace con colleghi e responsabili
Requisiti
- Esperienza comprovata di almeno 2 anni nella preparazione della pizza alla pala
- Conoscenza approfondita degli impasti ad alta idratazione (maturazione e lievitazione)
- Capacità di gestione autonoma del reparto pizzeria
- Ottima manualità nella stesura e lavorazione dell'impasto
- Esperienza nella gestione del forno (elettrico e/o a gas)
- Attestato HACCP in corso di validità
Completano il profilo:
- Precisione, ordine e attenzione alla pulizia
- Affidabilità e senso di responsabilità
- Capacità di lavorare sotto pressione, soprattutto durante i picchi di servizio
- Buone doti organizzative e gestione del tempo
- Capacità di lavorare in team
- Buone competenze relazionali
- Flessibilità e adattabilità
- Attitudine positiva e orientamento alla qualità
Si offre:
- Contratto stagionale estate 2026 (da giugno a settembre)
- Possibilità di vitto e alloggio
- Full time (6 giorni su 7, inclusi weekend e festivi)
- Possibilità di continuità lavorativa nelle stagioni successive
Luogo di lavoro: Bardonecchia (TO)
Candidati ora e metti a disposizione la tua esperienza!
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
OGGI LAVORO S.P.A. (Aut. Min. 10/01/2007 Prot. n. 13/I/0023403). I candidati ambosessi (D. Lgs. 198/2006), sono invitati a leggere sul nostro sito Oggi Lavoro l'informativa privacy (D.Lgs. 196/2003).
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