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TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR – RESPONSABILE PRODOTTO
AziendaIl nostro cliente è una realtà italiana dinamica e in crescita nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria artigianale. L'azienda sviluppa soluzioni tecniche e creative pensate per i professionisti del gelato e della pasticceria, combinando ricerca sulle materie prime, attenzione alla qualità e robusto orientamento all'innovazione di prodotto. Opera a livello nazionale e internazionale affiancando i clienti nello sviluppo di ricette e nuove proposte di gusto.
PosizioneIl/la candidato/a, alle dirette dipendenze del Direttore Prodotto, Qualità e R&D;, si occuperà di:
Sviluppare e ottimizzare formulazioni di basi gelato, paste aromatizzanti, topping e semilavorati funzionaliGarantire stabilità, texture e resa sensoriale dei prodottiSupportare clienti nazionali e internazionali nella definizione tecnica delle ricetteTradurre innovazioni scientifiche in soluzioni applicative e commercialmente valideCondurre formazioni professionali e consulenze tecnicheIdeare e proporre nuovi gusti e linee prodotto
RequisitiLaurea in Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini3–5 anni di esperienza in aziende di ingredientistica alimentare, R&D; gelato/pasticceria/dairy o produzione semilavoratiConoscenza approfondita di proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionaliEsperienza pratica in laboratorio R&D; o reparto produttivoOrientamento al risultato, problem solving tecnico e lavoro in teamConoscenza lingua ingleseDisponibilità frequente a trasferte EU/extra EU
Si offreRuolo strategico e operativo in un contesto vivace e innovativoOpportunità di influenzare sviluppo prodotto e proposte tecniche per clienti professionaliInquadramento e retribuzione in base all'esperienzaContatto con realtà internazionali
SedeProvincia di Bari