Siamo alla ricerca di un/a Primo Maître d’Hôtel per guidare il servizio di sala in un contesto 5 stelle. È una figura chiave del reparto ristorazione, capace di coniugare leadership, attenzione al dettaglio e orientamento all’ospite, assicurando il perfetto funzionamento del servizio e la piena soddisfazione della clientela.
Requisiti
* Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining
* Professionalità, leadership e orientamento al cliente rispettando gli standards LQA
* Attitudine positiva, affidabilità e spirito dinamico
* Ottima capacità di problem solving e gestione dello stress
* Competenze consolidate nella gestione della sala e delle tecniche di vendita
* Inglese fluente; la conoscenza di una seconda lingua straniera è un plus
* Conoscenza di Microsoft Office (Word, Excel)
* Attenzione al rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
Responsabilità
* Coordinare il servizio in sala, assicurando un’accoglienza impeccabile
* Supervisionare, formare e motivare il team di sala
* Gestire prenotazioni e richieste speciali, anticipando le esigenze degli ospiti
* Collaborare con la cucina per garantire un flusso operativo fluido ed efficiente
* Controllare la mise en place, la pulizia e l’efficienza delle attrezzature
* Verificare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza
* Gestire le chiusure giornaliere e la reportistica economica del ristorante
* Gestire eventuali reclami con professionalità, risolvendo criticità operative
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di fotografia, autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR; gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso. Link all’informativa:
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.