Hosco Descrizione del ruolo Il nostro hotel 4 stelle in Sardegna ricerca un cuoco che abbia esperienza in ambito di panetteria, esperto e motivato per gestire in autonomia il lancio di un nuovo punto vendita affianco al Hotel. La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, garantendo qualità costante, ordine e rispetto degli standard della struttura. Responsabilità - Gestione autonoma della partita assegnata (caldi, freddi, antipasti, grill o altra sezione). - Preparazione, cottura e impiattamento secondo ricettario e standard dell'hotel. - Organizzazione della mise en place per i diversi servizi. - Coordinamento dei commis assegnati alla partita. - Controllo qualità materie prime e corretta conservazione alimenti. - Applicazione rigorosa delle norme HACCP. - Collaborazione con sala e pass per un servizio fluido. - Supporto ad altre partite in caso di necessità. Requisiti - Esperienza consolidata in strutture di pari livello. - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie. - Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione. - Attitudine alla collaborazione e alla gestione dei commis. - Formazione alberghiera o equivalente. - Disponibilità a turni, weekend e festivi. - Preferibile esperienza in contesti stagionali. Cosa offriamo - Ambiente professionale e dinamico. - Possibilità di crescita all'interno della brigata. - Contratto stagionale con retribuzione commisurata all'esperienza. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie