Occasione professionali: TIROCINIO CONTROLLO QUALITA' LOCALI DI RISTORAZIONE COLLETTIVA PARMA E PROVINCIA 11_ )
Per i nostri locali di ristorazione collettiva di Parma e provincia stiamo cercando un/a TIROCINANTE CONTROLLO QUALITA' da affiancare ai Responsabili di Locali di Ristorazione.
La risorsa, inserita in un team composto dal Responsabile di Locale, dalle Assistenti di Direzione e dalle Dietiste, avrà il compito di supportare la gestione dei locali:
rispetto degli standard di qualità del prodotto e del servizio ai clienti verificando il grado di soddisfazione
l'applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione
supporto nella gestione delle non conformità o contestazioni
programmazione turni e richieste sostituzioni, valorizzazione del personale, formazione base dei dipendenti
programmazione dei menu
programmazione degli approvvigionamenti materie prime e inventari
controllo dei processi produttivi della Cucina Centralizzata
controllo delle derrate alimentari in entrata (qualità, corrispondenza agli ordini, scadenze), stoccaggio e conservazione della merce
Requisiti richiesti:
laurea, preferibilmente in Scienze e tecnologie alimentari o Scienze Economiche
ottime capacità relazionali, attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro
titolo preferenziale l'aver frequentato un Master in General Management o in Management della Ristorazione
Offriamo un tirocinio tempo pieno di 40 ore settimanali con turnazioni indicativi dalle ore 07:30 alle ore 17:00, con pausa, dal lunedì al venerdì.
L'informativa per il trattamento dei dati personali (D.Lgs ) è disponibile sul sito camstgroup.com.
Il presente annuncio è rivolto a candidato di qualsiasi orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso, ai sensi delle leggi e, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi e.
Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell'inclusività.
Parma, Emilia-Romagna, Italy
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