JOIN OUR COMMUNITY Stiamo cercando per il nostro Hotel Torre di Cala Piccola un Bar Manager che riporterà all’ F&B Director e si occuperà di: Selezionare il personale del bar in collaborazione con il Dipartimento HR; Favorire lo sviluppo professionale del proprio gruppo; Gestire e coordinare il team (mixologist, commis de bar) in termini di workflow e turnistica; Accogliere e intrattenere i clienti verificando il grado di soddisfazione del servizio; Monitorare gli standard di performance (pulizia e ordine) del bar; Controllare la preparazione delle bevande e garantire la qualità del prodotto servito; Coordinare le attività e il personale del bar e del room service; Seguire ed anticipare le nuove tendenze internazionali partecipando a fiere ed eventi di settore; Provvedere all’approvvigionamento del bar garantendo uno stock adeguato; Verificare e implementare mensilmente il P&L (Profit & Loss); Monitorare il raggiungimento dei KPI assegnati; Mantenere gli standard più elevati di salute e sicurezza dello staff; Attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP; Notificare al Responsabile della Manutenzione eventuali guasti a impianti e/o attrezzature antincendio; Implementare le procedure del reparto per ridurre al minimo i costi. Creare un avviso di lavoro per questa ricerca J-18808-Ljbffr