PpL'offerta di lavoro non è disponibile nel tuo Paese. /ppDescrizione del posto vacante /ppDirettore Operativo – Responsabile Struttura /ph3Chi siamo /h3pMasseria Cuturi è un Wine Agri Relais immerso in 300 ettari di bosco mediterraneo, uliveti e vigneti a Manduria, con una rinomata cantina considerata la culla del Primitivo di Manduria (le prime barbatelle furono piantate qui nel 1881). La nostra ospitalità si articola in un ristorante fine dining Don Tumà, un glamping di charme, il wine bar Cuturino, camere eleganti e spazi dedicati a eventi e matrimoni. Siamo a pochi chilometri dalle spiagge di San Pietro in Bevagna e Punta Prosciutto. /ppCerchiamo un Direttore Operativo/Responsabile di Struttura che guidi le attività quotidiane del Relais, garantendo eccellenza operativa, sostenibilità economica e un’esperienza ospite distintiva, coerente con l’identità enoturistica di Cuturi. /ph3Responsabilità principali /h3h3Operations Qualità /h3ulliCoordinare e supervisionare tutti i reparti, definendo e applicando standard di servizio, procedure e check‑list per reparti e turni. /liliPianificazione operativa e stagionale. /liliControllo di gestione e monitoraggio dei costi. /liliPresidiare l’esperienza ospite end‑to‑end: accoglienza, personalizzazione, gestione reclami, attività di up‑/cross‑selling (tasting, tour, wine pairing, cooking class). /liliGestione della reputazione online (Google, Tripadvisor, OTA) e del sistema NPS. /li /ulh3Revenue, Distribuzione Finance /h3ulliCollaborare con la Proprietà su pricing, inventory e strategie di vendita. /liliGestire PMS, channel manager e OTA. /liliMonitorare i KPI principali (Occupazione, ADR, RevPAR, TRevPAR, GOPPAR). /liliGarantire performance economico‑finanziarie in linea con gli obiettivi. /liliRecruiting, onboarding e organizzazione turni. /liliValutazione performance e sviluppo professionale del team. /liliFavorire un clima positivo, collaborativo e coerente con i valori aziendali. /li /ulh3Compliance Sicurezza /h3ulliSupervisionare conformità HACCP, sicurezza sul lavoro, antincendio e GDPR. /liliImplementare audit interni e piani di manutenzione preventiva. /liliAlmeno 3 anni di esperienza in ruoli di Hotel/Resident/Operations Manager (boutique hotel, resort, agriturismi di fascia alta o wine resort). /liliSolida competenza in Room Division e FB, con capacità di gestione turni e stagionalità. /liliConoscenza dei KPI di hospitality (ADR, RevPAR, GOPPAR) e principi di controllo di gestione. /liliPadronanza di PMS, channel manager, OTA e strumenti di reputation management. /liliLeadership, problem solving, orientamento al cliente e attitudine al lavoro di squadra. /liliItaliano e Inglese fluenti. /liliPatente B e autonomia negli spostamenti (contesto rurale). /liliEsperienza in enoturismo, wedding/banqueting e una terza lingua. /liliCertificazioni HS/HACCP. /liliConoscenza strumenti collaborativi digitali (Office Suite, Google Drive). /li /ulh3Indicatori di successo (entro 12 mesi) /h3ulliCrescita Guest Satisfaction, NPS e rating online (baseline e target definiti con la Direzione). /liliIncremento di RevPAR e GOPPAR a parità di stagione, con marginalità FB stabile. /liliRiduzione dei costi operativi e miglioramento della produttività per reparto. /liliProcedure operative documentate e stabilità del team (riduzione turnover). /liliAumento pipeline eventi/wedding e TRevPAR. /li /ulpContratto full-time 12 mesi (CCNL Turismo), livello e RAL commisurati all’esperienza. /ppMBO legato al raggiungimento di obiettivi. /ppPercorsi di crescita professionale in un progetto in forte espansione. /ppBenefit: soggiorni agevolati e sconti per familiari nelle proprietà del gruppo. /ppSede di lavoro: Manduria (TA). /ppNota: non è previsto alloggio. /ppInviare CV e breve lettera motivazionale a /ppPrivacy: candidandosi si autorizza il trattamento dei dati ai sensi del Reg. (UE). L’Informativa è disponibile sul sito alla voce ‘Offerte di lavoro’. /p /p #J-18808-Ljbffr