Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero._ Posizione: Per il negozio di Eataly Roma Ostiensesiamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Capo Reparto Macelleria. La risorsa si occuperà di gestire la parte commerciale, economica e logística del reparto. Le sue principali responsabilità saranno: - Monitorare l’allestimento del banco, dei take away e fuori banco; - Verificare il rispetto delle norme Haccp (tracciabilità, analisi dei rischi); - Controllare l’igienizzazione di ambienti di lavoro e la pulizia di attrezzatura e macchinari; - Assistere la clientela nella scelta d’acquisto; - Lavorare il prodotto; - Gestire la griglia dei prodotti; - Gestire il palinsesto di reparto; - Gestire i Kpi’s di reparto (Fatturato, margini, costo del lavoro); - Definire i fabbisogni per le coperture del reparto. Requisiti: - Esperienza pregressa di almeno 2 anni nello stesso ruolo/ 3 anni come addetto banco esperto; - Conoscenza del prodotto; - Conoscenza tecniche di vendita; - Conoscenza delle regole HACCP; - Precisione, velocità e attenzione al dettaglio - People management; - Capacità relazionali e comunicative; - Competenze analitiche. Altre informazioni: diventaeatalian