Villa Lattanzi, dimora storica e Hotel 5 Stelle situata nell'incantevole cornice di Torre di Palme (Fermo), è alla ricerca di uno Chef di Cucina talentuoso e carismatico.
Esperienza, qualifiche e soft skill: possiede tutti i requisiti per avere successo in questa opportunità? Lo scopra qui sotto.
Cerchiamo un professionista capace di elevare la tradizione gastronomica marchigiana attraverso tecniche moderne, garantendo standard qualitativi in linea con la nostra filosofia di lusso e ospitalità.
Sede di lavoro: Torre di Palme, Fermo (FM)
Il tuo ruolo: Sarai il punto di riferimento della nostra brigata e avrai la responsabilità di:
- Creazione e Sviluppo Menù: Ideare proposte gastronomiche innovative per il ristorante à la carte e per la banchettistica di alto livello.
- Gestione della Brigata: Coordinare, formare e motivare il team di cucina.
- Qualità e Food Cost: Selezione rigorosa delle materie prime, gestione degli ordini e controllo dei costi di gestione.
- Supervisione: Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di servizio 5 stelle.
Il profilo ideale:
- Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in strutture 5 stelle o ristoranti Fine Dining.
- Comprovata esperienza nella gestione di grandi eventi e banchettistica.
- Leadership e capacità di gestione dello stress.
- Passione per le materie prime del territorio e sensibilità estetica nell'impiattamento.
Cosa offriamo:
- L'opportunità di guidare la cucina di una delle dimore più prestigiose delle Marche.
- Contesto di lavoro professionale, elegante e stimolante.
- Retribuzione e inquadramento di sicuro interesse, commisurati all'esperienza.
Se sei pronto a mettere la tua firma sulla cucina di Villa Lattanzi, inviaci la tua candidatura. xdwybme
- Candidati ora allegando CV e portfolio piatti (facoltativo).