Maitre Per Ristorante Sul Mare
Luogo di lavoro: San Cataldo
Descrizione
Nata a Lecce nel 1993 come libreria indipendente, Liberrima è oggi un’icona del Sud Italia, capace di fondere in un unico abbraccio l'eccellenza enogastronomica e il fermento culturale. Dopo il successo delle sedi di Lecce e Bari, il brand inaugura a giugno un nuovo, ambizioso capitolo: l’apertura di una sede a San Cataldo.
Questo nuovo spazio non è solo un ristorante, ma l’evoluzione di una visione che porta la storica identità di Liberrima direttamente sulla costa. Con un focus su sostenibilità, qualità e un servizio attivo tutto l'anno, il locale punta a diventare il nuovo cuore pulsante della marina leccese. Per guidare questa prestigiosa apertura, la proprietà ricerca un/una Maître - Responsabile di Sala.
Il Profilo Ricercato
La figura selezionata sarà il pilastro del reparto ristorazione: un leader capace di orchestrare il servizio in un contesto che definiremmo "smart-chic". Si ricerca un professionista che sappia coniugare l'attenzione al dettaglio tipica dell'alta accoglienza con un approccio dinamico e orientato all'ospite.
I requisiti fondamentali includono:
- Esperienza: Almeno 3 anni nel ruolo, maturati in contesti ristorativi strutturati o hotellerie di livello.
- Competenze Tecniche: Solida conoscenza del mondo del vino e padronanza delle tecniche di vendita e gestione sala.
- Soft Skills: Leadership naturale, attitudine positiva e una spiccata capacità di problem solving sotto stress.
- Lingue: Inglese fluente (indispensabile);
la conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un plus.
- Digital: Buon utilizzo del pacchetto Microsoft Office (Word, Excel) per la reportistica.
Responsabilità e Obiettivi
Il/La Maître avrà il compito di garantire che ogni ospite viva un'esperienza coerente con i valori di Liberrima, supervisionando ogni aspetto operativo:
- Coordinare il servizio e formare costantemente il team di sala.
- Gestire le prenotazioni e anticipare le esigenze della clientela.
- Assicurare un flusso comunicativo fluido ed efficiente con la cucina.
- Vigilare sulla mise en place e sul rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie.
- Gestire le chiusure giornaliere, la reportistica economica e la risoluzione di eventuali criticità.
Contratto
Liberrima investe nelle persone che condividono la sua visione di crescita e qualità. L'inserimento prevede:
- Contratto: Tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.
- Impegno: Full-time (40h settimanali) su turni misti, 6 giorni su 7.
- Periodo Stagionale: Da maggio a ottobre (con prospettiva di continuità annuale).
- Retribuzione: Tra i 1.800€ e i 2.000€, parametrati in base all'effettiva esperienza e responsabilità.
- Benefit: Alloggio condiviso incluso e pasti inclusi per lo staff.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio condiviso incluso
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Gestione della sala
- Gestire le prenotazioni
- Programmare i turnazioni
- Supervisionare il personale
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: San Cataldo