Sommario:Stiamo cercando un Bar Supervisor di talento e motivato per unirsi al nostro team della Russotti Gestioni Hotels, per il Milan Marriott Hotel. Responsabilità principali: - Supervisionare e coordinare tutte le attività del bar, assicurando la qualità e la presentazione impeccabile delle bevande. - Creare e sviluppare nuovi cocktail e bevande, mantenendo un equilibrio tra tradizione e innovazione. - Mantenere una conoscenza approfondita delle normative sugli alcolici e garantire il rispetto di tutte le leggi locali e statali. - Formare e guidare il personale del bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. - Gestire l'inventario delle bevande e delle forniture, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità. - Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, rispettando rigorosamente gli standard igienico-sanitari. - Interagire con i clienti, fornendo consigli sui drink e rispondendo alle loro domande con competenza. - Monitorare le performance del bar, garantendo il rispetto degli standard di qualità e servizio - Avere una conoscenza approfondita dei prodotti e delle modalità di preparazione degli stessi, mostrandosi disponibile ai clienti per eventuali consigli e chiedendo informazioni sui prodotti al Bar Manager in caso di necessità. - Risolvere eventuali problematiche dei clienti in modo pronto ed efficace. Requisiti richiesti: - Esperienza significativa, di almeno 3 anni, in una posizione di Barman Supervisor o simile. - Eccellente conoscenza delle tecniche di mixologia e delle norme igienico-sanitarie. - Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo. - Creatività e capacità di innovare nel menu delle bevande, mantenendo un alto standard di qualità. - Ottima conoscenza della lingua inglese. - Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione. Competenze desiderate: - Passione per la mixologia e dedizione all'eccellenza del servizio. - Forte orientamento al cliente e capacità di anticipare le loro esigenze. - Capacità di lavoro in team e di leadership, stabilendo e mantenendo relazioni aperte e collaborative con i colleghi. - Conoscenza delle tendenze attuali nel settore delle bevande e delle tecniche moderne. - Abilità comunicative e capacità di seguire le istruzioni. Key Responsibilities: - Supervise and coordinate all bar activities, ensuring the quality and impeccable presentation of beverages. - Create and develop new cocktails and drinks, maintaining a balance between tradition and innovation. - Maintain thorough knowledge of alcohol regulations and ensure compliance with all local and state laws. - Train and guide bar staff, promoting a positive and collaborative work environment. - Manage beverage and supply inventory, optimizing costs without compromising quality. - Keep the work area clean and orderly, strictly adhering to sanitary standards. - Interact with customers, providing drink recommendations and competently answering their questions. - Monitor bar performance, ensuring compliance with quality and service standards. - Have an in-depth knowledge of products and preparation methods, being available to customers for advice and seeking information from the Bar Manager if necessary. - Resolve any customer issues promptly and effectively. Required Qualifications: - Significant experience, at least 3 years, in a Barman Supervisor or similar position. - Excellent knowledge of mixology techniques and sanitary standards. - Excellent organizational and time management skills. - Creativity and ability to innovate in the drink menu, maintaining a high standard of quality. - Excellent knowledge of the English language. - Ability to work in a dynamic and high-pressure environment. Desired Skills: - Passion for mixology and dedication to service excellence. - Strong customer orientation and ability to anticipate their needs. - Ability to work in a team and lead, establishing and maintaining open and collaborative relationships with colleagues. - Knowledge of current beverage industry trends and modern techniques. - Communication skills and ability to follow instructions.