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per raffinato ristorante gourmet, nel cuore pulsante di Milano City Life, il cui gruppo è riconosciuto a livello internazionale e custode di una grande tradizione familiare, figure in qualità di Capo partita/Chef de Partie sinonimo di eccellenza culinaria, ingredienti di prima qualità e servizio impeccabile, entrare nel team significa far parte di una storia di successo, portando avanti l'arte dell'accoglienza per offrire esperienze indimenticabili agli ospiti nazionali e internazionali.
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Principali Responsabilità
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- Coordinare la partita assegnata, garantendo qualità, tempi e standard del menu. Essere flessibili a poter turnare su diverse partite
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- Formare e supervisionare i commis, ottimizzando i flussi di lavoro.
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- Controllare qualità ingredienti, porzionatura e gestione ordini.
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- Garantire una comunicazione fluida e chiara con la sala.
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Qualifiche richieste
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- Esperienza come capopartita in ambienti strutturati, organizzati e con focus sull’attenzione al dettaglio e alla qualità delle materie prime lavorate, preferibilmente ristoranti e hotel di lusso.
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- Padronanza di una o più partite (es. carne, pesce, verdure).
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- HACCP.
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Completano il profilo la buona capacità di team working, capacità di resilienza e tolleranza a ritmi di lavoro intensi. Voglia di crescere e far parte di un gruppo in forte espansione.
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Si offre
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Iniziale contratto a tempo determinato, Full Time, 40 ore settimanali. 5 giorni su 7 con due giorni di riposo. Turnazioni serali nella fascia dalle ore 13.00 alle 23.00. Livello di inserimento e retribuzione saranno commisurati sulla base della propria esperienza. xkiyazw
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L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi.