Vacancy: 2° Maitre di sala for the summer 2026 season at Torreserena Resort, Ginosa Marina (TA), Puglia.
Area di Responsabilità
* Supportare il Maître nel coordinare l’allestimento della sala/ristorante e di altri eventuali punti di ristoro del resort.
* Supervisare e coordinare lo staff di sala, pianificando servizio, orari e turni e collaborando con gli altri reparti.
* Definire i tavoli, accogliere, consigliare e accompagnare gli ospiti a tavola.
* Collaborare con il Maître per la formazione della brigata di sala, promuovendo sviluppo e crescita interna.
* Consigliare e creare relazioni professionali per offrire un ottimo servizio, anticipando le richieste degli ospiti.
* Garantire la qualità del servizio erogato agli ospiti e la loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali.
* Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP).
* Garantire il rispetto degli standard aziendali.
Qualifiche e Competenza Richieste
* Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, resort, ristoranti).
* Conoscenza di allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi.
* Conoscenza dei vini.
* Orientamento all’ospite.
* Attenzione, cura del dettaglio, doti organizzative.
* Ottimo standing e spiccate doti relazionali e comunicative.
* Serietà, professionalità, affidabilità.
* Leadership e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi.
* Capacità di lavorare in team.
* Capacità di problem solving.
* Conoscenze norme HACCP e sicurezza.
* Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
#J-18808-Ljbffr