Gruppo Lactalis Italia è alla ricerca di un/a brillante laureando/a o neolaureato/a da inserire nella BU Cheese all’interno della Direzione Qualità dello Stabilimento di Casale Cremasco (CR).
RESPONSABILITÀ Approfondimento delle analisi chimiche e monitoraggio di umidità/grasso/proteine e sale, tramite l'utilizzo del Foodscan;
Controlli con metodiche ufficiali per la verifica di umidità, grasso e proteine sul prodotto finito;
Controllo del latte crudo e delle miscele tramite utilizzo di strumentazione FT2/FT3;
Controlli in accettazione del latte in ingresso, abbinati al monitoraggio con metodiche ufficiali per MAT/MG;
Controlli durante la shelf-life dell'evoluzione dei prodotti lattiero-caseari (crescenza e mozzarella);
Gestione degli strumenti (taratura e manutenzione) e dei servizi (smaltimento rifiuti etc.);
Recupero di campioni di prodotto finito per poter svolgere le analisi previste presso i laboratori esterni.
REQUISITI RICHIESTI Diploma o Laurea in discipline tecnico‑scientifiche (Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica, Biologia);
Buona conoscenza della lingua inglese;
Buona conoscenza del pacchetto Office, in particolare di Excel;
Capacità di lavorare in team;
Attitudine al problem solving;
Precisione e attenzione ai dettagli.
INFORMAZIONI CHIAVE SULLA POSIZIONE Durata dello stage: 6 mesi;
Sede dello stage: Casale Cremasco (CR).
La ricerca è rivolta a candidature di entrambi i sessi (L. 903/77).
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