Sirio S.p.A. nasce a Ravenna nel 1993 come operatore qualificato nel settore della ristorazione commerciale. Oggi Sirio è un successo imprenditoriale con oltre 70 punti vendita nel Paese, oltre 600 dipendenti e una chiara missione: accogliere ogni persona dandole il comfort, il ristoro e il calore di cui ha bisogno.
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Posizione:
Cerchiamo un/una Responsabile Acquisti con comprovata esperienza nella gestione dei processi di procurement, in particolare nell’area food, beverage e servizi. La risorsa, inserita a diretto riporto della Direzione, avrà un ruolo chiave nella definizione delle strategie di acquisto e nel presidio dell’intera filiera fornitori.
Responsabilità principali
- Definizione delle strategie di acquisto in linea con gli obiettivi aziendali.
- Gestione dell’intero ciclo di procurement: scouting, negoziazione, contrattualistica, rapporti con fornitori.
- Acquisto di materie prime alimentari, prodotti non food e servizi (manutenzioni, utilities, facility).
- Monitoraggio del mercato: prezzi, trend, nuove opportunità, rischi e dinamiche della filiera.
- Valutazione, qualifica e audit dei fornitori secondo KPI di qualità, servizio, sostenibilità e performance.
- Ottimizzazione dei costi e dei processi di approvvigionamento.
- Collaborazione con Operation, Qualità, Tecnico, Logistica e Amministrazione per garantire continuità operativa.
- Gestione dell’offerta specifica e dei processi di approvvigionamento per le gare d’appalto.
- Implementazione e gestione dei contratti quadro.
- Monitoraggio del budget acquisti e analisi periodica degli scostamenti.
- Supervisione di procedure e compliance (HACCP, sicurezza alimentare, capitolati tecnici) in relazione ai processi di acquisto.
Requisiti:
- Esperienza minima di 5 anni nel ruolo di Buyer o Responsabile Acquisti in aziende di ristorazione collettiva, horeca, catering o GDO alimentare
- Ottime capacità di negoziazione e conoscenza delle dinamiche dei mercati food & beverage
- Conoscenza delle normative del settore (HACCP, sicurezza alimentare, contrattualistica fornitori)
- Padronanza dei principali strumenti informatici e sistemi gestionali (ERP, piattaforme e-procurement)
- Spiccata capacità analitica e orientamento ai risultati
- Capacità di gestione delle priorità, problem solving e decision making
- Attitudine al lavoro in team e alla collaborazione interfunzionale
- Disponibilità a brevi trasferte sul territorio nazionale
- Laurea in Economia, Ingegneria Gestionale, Supply Chain o titolo di studio equivalente
Altre informazioni:
- Inserimento a tempo indeterminato
- Inquadramento 1° livello impiegatizio
- Ruolo con ampia autonomia decisionale inserito in un contesto altamente dinamico
- RAL 38.000€/40.000€
- Sede di lavoro: Ravenna
Le candidature verranno esaminate con equità, in base ai criteri delineati