Descrizione del lavoro La dimora, per la prossima stagione, è alla ricerca di una figura di Pastry Chef, che possa inserirsi nella nostra realtà con professionalità, dedizione, flessibilità e passione, contribuendo a preservare e supportare un clima armonioso in brigata.
Principali Responsabilità Creazione e sviluppo di nuovi dessert, in linea con la stagionalità.
Gestione in autonomia il reparto, occupandosi di preparazioni, lievitati, cioccolateria, mignon, dessert al piatto mantenendo alti standard di qualità e presentazione.
Organizzare e mantenere l'efficienza del laboratorio di pasticceria, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Monitorare e ordinare gli ingredienti e i materiali necessari per la pasticceria, ottimizzando le scorte e riducendo gli sprechi.
Lavorare a stretto contatto con gli Executive Chef e il resto del team di cucina, partecipando alla pianificazione dei menu e alla gestione delle operazioni e supportando quando necessario anche altre lavorazioni.
Qualifiche Esperienza nel ruolo preferibilmente maturata in contesti ben strutturati e di lusso, ma non obbligatorio a fronte di una consolidata conoscenza di base maturata anche in differenti realtà Diploma alberghiero, certificazione in pasticceria e corsi professionali nel settore.
Certificazione HACCP in corso di validità Padronanza tecniche di pasticceria, anche innovative.
Attenzione meticolosa ai dettagli, creatività, passione per la pasticceria e una forte etica del lavoro.
Informazioni aggiuntive Cosa ti offriamo Tempo determinato di lungo periodo (chiusura nel mese di Gennaio e dal 10 Agosto fino alla prima settimana di Settembre) Vitto e alloggio in camera singola Premi di risultato complessivi.
Autorizzazione al trattamento dei dati personali Ai sensi del Decreto Legislativo n.
******** e del Regolamento UE ******** (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione.
I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.