Ligabue è un'azienda leader nel campo del Food Service e del Life Support, specializzata in servizi per il mercato marittimo e industriale legati alle risorse energetiche, raggiungendo le aree più remote della Terra. Il Gruppo, che ha celebrato il suo centenario nel 2019, opera in 14 paesi in tutto il mondo e impiega oltre 7.000 persone in quattro principali divisioni: Industrial On & Off Shore, Ship Supply & Cargo, Cruise e Ferries.
OPERATIONS MANAGER FERRIES
Descrizione del ruolo
L’Operations Manager è responsabile dell'ottenimento dei risultati di profitto attesi dalle navi traghetto affidate, gestendo le seguenti attività: controllo della qualità, quantità e prezzi delle merci, organizzazione del lavoro, rapporti con i rappresentanti degli armatori, funzionari dei servizi pubblici e privati, formazione e orientamento delle risorse umane.
Principali compiti e responsabilità
* supervisionare le attività dei responsabili catering e del personale imbarcato a bordo dei traghetti in appalto;
* formare il nuovo personale nella mansione di responsabile catering;
* curare i rapporti operativi fra la sede e il personale del cliente a bordo e a terra, finalizzati alla migliore gestione del servizio contrattualmente pattuito con l’Armatore;
* garantire i risultati di vendita previsti dai piani;
* verificare con cadenza periodica l'andamento delle vendite e della gestione e la sua corrispondenza con il budget sia in termini di fatturato che di costi e di margine di contribuzione;
* garantire, attraverso la correttezza degli assortimenti e delle rotazioni, il controllo e il coordinamento degli addetti;
* preparare reports e relazioni sulle problematiche delle navi di sua competenza;
* provvedere a inventari e controlli a campione e sistematici sulle scorte di bordo e verificare che venga effettuata una corretta politica di vendita;
* assicurare la pianificazione, la verifica e il controllo degli standards qualitativi e quantitativi delle forniture;
* sovrintendere, in caso di armo/disarmo nave, alle procedure di fornitura e reintroduzione a magazzino delle merci derivanti dal disarmo stesso;
* collaborare nella stesura degli eventuali obiettivi da raggiungere su specifici progetti o su particolari aree di interesse con il responsabile di linea;
* riportare sistematicamente le informazioni relative alle problematiche riscontrate nella gestione del contratto e collaborare con la sede per la definizione delle proposte dei rinnovi contrattuali.
Requisiti
* diploma di scuola superiore/laurea
* conoscenza delle attività di ristorazione commerciale/alberghiera
* precedente esperienza nella gestione delle attività di ristorazione
* conoscenza della lingua inglese
* buone capacità di pianificazione e organizzazione
* flessibilità, capacità di lavoro di squadra
* disponibilità a frequenti trasferte a bordo delle navi di competenza
Sede
Livorno
#J-18808-Ljbffr