Chi Siamo Noi siamo Polipò, la nostra filosofia si basa su un'accurata scelta delle materie prime, privilegiando il pescato locale e i prodotti stagionali. La nostra carta dei vini, ampia e ricercata, è pensata per accompagnare ogni piatto con il giusto abbinamento, rendendo ogni cena un viaggio sensoriale completo. Il nostro servizio è attento ma mai distante, perché crediamo che la componente umana sia ciò che rende davvero speciale l’esperienza gastronomica. Ogni membro del team è valorizzato non solo per le proprie competenze, ma anche per la passione e l’impegno che porta con sé ogni giorno. Il nostro obiettivo è offrire un servizio caloroso, che faccia sentire ogni ospite come a casa. Il Ruolo Stiamo cercando unresponsabile di Sala ,con esperienza da inserire nel nostro team. Il candidato ideale avrà almeno 2 anni di esperienza in un ambiente di ristorazione di alta classe, gestendo con sicurezza il servizio per 100o piùcoperti. Dovrà possedere competenze comprovate nella supervisione del servizio, gestione delle scorte e rispetto delle normative HACCP. Stiamo cercando persone motivate, appassionateeche sappiano valorizzare ogni dettaglio per rendere l’esperienza culinaria dei nostri ospiti unica e memorabile. Se ti piace lavorare in un ambiente dinamico e stimolante, dove il lavoro di squadra e l’attenzione al dettaglio sono al centro di tutto, sei nel posto giusto. Responsabilità Gestione delservizio giornaliero durante pranzo e cena. Assicurare che gli standard di servizio fine dining vengano sempre rispettati. Gestionedelcontrollo delle scorte (vino, bevande e consumabili). Controllo degli standard HACCP e di sicurezza alimentare. Collaborare strettamente con la cucina per garantire una comunicazione fluida e la soddisfazione degli ospiti. Assistere nella formazione e nello sviluppo dei nuovi membri del team. Requisiti Almeno 2 anni di esperienza in ristoranti fine dining (100 coperti). Conoscenza approfondita degli standard HACCP e della loro applicazione nel servizio. Esperienza nella gestione delle scorte e nei processi di ordinazione. Sicurezza nella gestione del servizio e nella guida di una sezione. Ottime capacità comunicative e un comportamento professionale e curato. Passione per l\'ospitalità e per offrire esperienze eccezionali agli ospiti. Flessibilità negli orari di lavoro. Orari di Lavoro Turni divisi: 10:00 – 15:30 e 18:00 – 23:30. Chiuso tutto il martedì e il pranzo del mercoledì Cosa Offriamo Stipendio competitivo e benefici per il personale. Pasti forniti durante i turni. Opportunità di lavorare in un ambiente moderno e professionale. Crescita e sviluppo all\'interno di un team forte e di supporto. J-18808-Ljbffr