DescrizioneSituato tra le colline di Vinci, l'Agriturismo Casetta I^ rappresenta un connubio perfetto tra la tradizione rurale toscana e una visione di ospitalit contemporanea e di qualit. La struttura propone una cucina che è specchio fedele del territorio: materie prime eccellenti, rispetto rigoroso della stagionalit e un’atmosfera conviviale che coniuga il calore di "casa" con una gestione professionale e attenta ai dettagli.
In un’ottica di potenziamento del proprio organico, la propriet desidera inserire una figura chiave per la gestione dell'accoglienza e del servizio: un Responsabile di Sala.
Le Responsabilit del RuoloLa figura inserita avr il compito di garantire l'eccellenza del servizio, fungendo da punto di raccordo tra la cucina, il team di sala e l'ospite. Nello specifico, si occuper di:
- Coordinamento del Team: Programmazione dei turni e gestione operativa della brigata di sala.
- Accoglienza e Gestione Comande: Supervisione del flusso dei clienti e presa degli ordini.
- Standard Qualitativi: Controllo rigoroso della mise en place, della pulizia degli ambienti e della fluidit del servizio al tavolo.
- Presentazione professionale del menu e della carta dei vini, valorizzando le eccellenze locali.
Profilo RicercatoIl candidato ideale possiede una naturale attitudine all'ospitalit e una solida base tecnica. I requisiti richiesti sono:
- Esperienza: Almeno 3 anni maturati nel ruolo di Responsabile di Sala o posizioni di coordinamento analoghe.
- Competenze Linguistiche: Buona padronanza della lingua inglese.
- Cultura Enologica: Una buona conoscenza del mondo del vino per supportare l'ospite nella scelta degli abbinamenti.
- Soft Skills: Leadership autorevole ma collaborativa, capacit di problem solving e doti comunicative.
ContrattoTipo di contratto: Tempo determinato con possibilit di assunzione a tempo indeterminato
Impegno orario: Full time, 40 ore settimanali distribuite su 6 giorni
Turni: Turni unici serali e week end spezzati
Retribuzione: Da 1.500€ a 2.000€ netti mensili
Competenze necessarie- Accoglienza clienti
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Creazione e lettura report
- Formazione staff
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Monitorare pulizia della sala
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turni
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet vetrinabakeca