Stiamo cercando per la stagione estiva **** un Restaurant Supervisor da inserire nella nostra struttura Mangia's Brucoli Sicily Autograph Collection.
La risorsa ideale è responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane di un ristorante, garantendo che il servizio sia efficiente, coordinato e conforme agli standard di qualità.
Coordina il personale di sala, assiste la direzione e interviene direttamente nella gestione del cliente quando necessario.
Responsabilità:
• Supervisionare il personale di sala, inclusi chef de rang, commis e camerieri, assicurando efficienza e qualità del servizio.
• Gestire le attività operative quotidiane del ristorante, garantendo la corretta organizzazione dei turni e delle mansioni.
• Accogliere e gestire i clienti, risolvendo eventuali problemi o reclami con professionalità.
• Monitorare la mise en place e la presentazione del locale, assicurandosi che tutto sia conforme agli standard aziendali.
• Coordinare il flusso tra cucina e sala, garantendo tempistiche corrette di servizio.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
• Collaborare con la direzione nella pianificazione di eventi, promozioni e strategie di servizio al cliente.
Requisiti:
• Esperienza consolidata nella gestione di ristoranti o strutture ristorative di alto livello.
• Ottime capacità organizzative e di coordinamento del personale.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei protocolli di sala.
• Eccellenti doti comunicative e orientamento al cliente.
• Capacità di problem solving e gestione dello stress.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
• Cura della persona e presentazione professionale.
• Conoscenza della lingua inglese.
Cosa si offre:
• Tipologia di contratto: stagionale
• Possibilità di alloggio
• Vitto garantito (1€ al giorno)
• Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda
• Contesto di lavoro dinamico e collaborativo
• Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento