Ph3Company Overview /h3 pDal 1969 il Pastificio Cossu rappresenta una realtà consolidata nella produzione di pasta fresca sarda. Ravioli, sebadas e gnocchi di patate sono solo alcune delle nostre celebri referenze che a tutt'oggi vantano una forte presenza nella grande distribuzione locale e nazionale. Con oltre cinquant'anni di storia, l'azienda ha saputo conservare il valore delle ricette tradizionali combinando sapienza artigianale e innovazione. /p h3Role Overview /h3 pIn un'ottica di potenziamento dell'organico, ricerchiamo un Production Manager con comprovata esperienza in altri pastifici per coordinare e sviluppare ulteriormente i nostri processi presso la sede di Musei (SU), Sardegna. Sarà la figura chiave per gestire e ottimizzare l'intero ciclo dalla materia prima al prodotto finito, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, dei tempi e delle normative in materia di sicurezza e igiene alimentare. /p h3Responsabilità principali /h3 ul liCoordinamento del team e supervisione di ogni fase /li liCollaborazione con il reparto qualità per garantire il rispetto degli standard IFS /li liOttimizzazione dei processi e riduzione degli sprechi /li liGestione dei macchinari specifici e supervisione delle manutenzioni ordinarie e straordinarie /li liConformità alle normative HACCP e sviluppo di soluzioni innovative per nuove referenze /li liInterfaccia con la direzione per reportistica e proposte migliorative /li /ul h3Requisiti essenziali /h3 ul liAlmeno 5 anni di esperienza come responsabile/direttore in pastifici artigianali o industriali /li liConoscenza approfondita delle tecniche di lavorazione: impasto, trafilatura, ripieno, essiccamento /li liCertificazione HACCP e padronanza delle normative in materia di sicurezza alimentare /li liConoscenza degli standard IFS (International Featured Standards) /li liCapacità di leadership e coordinamento team /li liFamiliarità con macchinari specifici del settore /li liDiploma o qualifica professionale in ambito alimentare /li /ul h3Requisiti preferenziali /h3 ul liEsperienza con specialità tradizionali sarde /li liConoscenza di scienze e tecnologie alimentari /li liSpirito innovativo al miglioramento continuo /li /ul h3Offriamo /h3 ul liInserimento in azienda storica in fase di sviluppo /li liInquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza /li liPossibilità di crescita professionale /li /ul h3Vantaggi aggiuntivi /h3 ul liValutiamo anche candidati disponibili al trasferimento in Sardegna /li /ul h3Per candidarsi /h3 pInviare curriculum vitae con dettaglio esperienze tecniche all'indirizzo: /p pOggetto: "Direttore di Produzione Pasta Fresca" /p ul liIl presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77). I dati personali saranno trattati nel rispetto del GDPR (Reg. UE 2016/679). /li /ul /p #J-18808-Ljbffr