Cerchiamo una figura di cuoca/o per le preparazioni di pasta e dolci, per affiancarsi al team delle colazioni (orario mattina) e con disponibilità per 1-2 sere la settimana per affiancarsi/sostituire l'aiuto cuoco/lavaggio nel servizio serale. È un’opportunità formativa anche per chi non ha ancora maturato esperienza in cucina, soprattutto nella preparazione di pasta (tutta fatta in casa con farine biologiche) e nelle basi della pasticceria. Dal momento che la nostra realtà include un orto biologico, è gradito un interesse verso l'orticultura, con la possibilità di approfondire l'argomento e l'esperienza in campo. Il nostro ristorante agricolo ha 35 coperti (turno unico) e propone un menu fisso di 4 portate che varia giornalmente. Durante l'estate ospitiamo eventi fino a 50 persone. La cucina è tradizionale toscana con qualche contaminazione. Onnivora ma con una propensione sempre più importante per i piatti vegetariani. Questa figura si affiancherà al team di cucina, composto dalla chef, proprietaria dell'agriturismo, che si occupa dello sviluppo menu e approvvigionamento, cuoco principale per il servizio serale e dall'addetta al lavaggio. Di cosa ti occuperai: - Preparazione di pasta e dolci (orario mattina) - Preparazione della linea colazione (pasticceria secca) - Servizio colazioni (preparazione e lavaggio) dalle 2 alle 5 volte a settimana - Servizio a pranzo (una tantum) - Aiuto cuoco/lavaggio 1 sera a settimana, per sostituire la collega - Garantire la freschezza, la qualità e la presentazione dei piatti serviti. - Coadiuvare nella gestione dell’approvvigionamento delle materie prime - Mantenere gli standard igienico-sanitari. Requisiti: - Esperienza in ristoranti/strutture ricettive - Serietà, responsabilità e rispetto verso i colleghi - Conoscenza delle tecniche base di preparazione di pasta e dolci - Capacità di mantenere gli standard qualitativi anche durante i momenti di maggiore affluenza. - Conoscenza delle normative igienico-sanitarie. - Creatività e passione per la cucina biologica e stagionale Alloggio: Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato Durata contratto: 9 mesi Retribuzione: €9,30 - €13,51 all'ora Ore previste: 30 - 36 a settimana Disponibilità: - Festivo - Turni - Weekend Domande di preselezione: - Abiti in zona Val d'Orcia? - Hai un mezzo proprio per raggiungere l'agriturismo? Esperienza: - cuoco/aiuto cuoco: 5 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 15/03/2025