PAli Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per un rinomato Hotel 5 Stelle nel cuore di Sanremo, la figura di: /ppbFood Beverage Manager /b /ppper un inserimento in una realtà d’eccellenza nel panorama dell’hotellerie di lusso. /ppbr/ppbDettagli del ruolo /b /pulliContratto: Full-time /liliDisponibilità: Immediata /liliSettore: Hotellerie di lusso / Ristorazione / Eventi /li /ulpbr/ppbL’opportunità /b /ppEntrare in questa prestigiosa struttura significa far parte di un ambiente raffinato e internazionale, dove eleganza, servizio impeccabile e attenzione al dettaglio si fondono per offrire esperienze indimenticabili agli ospiti. /ppIl/la Food Beverage Manager sarà il cuore pulsante della divisione FB, con la responsabilità di garantire standard di eccellenza, innovazione gastronomica e una gestione economica efficiente dell’intero reparto. /ppbr/ppbLe tue principali responsabilità /b /pp1. Gestione operativa /pulliCoordinare tutte le aree FB: ristorante, bar, room service, eventi, colazioni. /liliPianificare e supervisionare banchetti, cerimonie ed eventi speciali. /liliGarantire livelli di servizio impeccabili, in linea con l’immagine 5 stelle della struttura. /liliSupervisionare e guidare il team operativo (chef de rang, barman, sommelier, ecc.). /li /ulpbr/pp2. Leadership e gestione del team /pulliSelezionare, formare e motivare il personale FB. /liliCreare un ambiente di lavoro positivo, coeso e orientato all’eccellenza. /liliPianificare turni, presenze e necessità operative del reparto. /li /ulpbr/pp3. Controllo costi e gestione budget /pulliElaborare e monitorare il budget annuale FB. /liliAnalizzare costi, margini e performance economiche del reparto. /liliImplementare strategie di ottimizzazione e riduzione degli sprechi. /li /ulpbr/pp4. Fornitori e approvvigionamenti /pulliSelezionare partner e fornitori di qualità, con attenzione alla sostenibilità. /liliSupervisionare il controllo qualità, la gestione delle scorte e del magazzino. /li /ulpbr/pp5. Customer Experience /pulliAssicurare un’esperienza d’eccellenza in ogni punto di contatto con l’ospite. /liliGestire feedback e reclami con professionalità e tempestività. /liliMantenere elevati standard di qualità percepita. /li /ulpbr/pp6. Marketing Vendite /pulliCollaborare con il marketing per sviluppare menù tematici, promozioni e eventi. /liliContribuire alla crescita del brand e alla valorizzazione dell’offerta enogastronomica. /li /ulpbr/pp7. Normative e sicurezza /pulliGarantire la piena conformità alle normative HACCP, sicurezza e igiene. /liliMonitorare la corretta gestione di allergeni e requisiti legali del settore. /li /ulpbr/ppbRequisiti /b /pulliEsperienza consolidata in ruolo analogo in strutture alberghiere di alto livello. /liliLeadership, capacità organizzative e visione strategica. /liliEccellente orientamento al cliente e alla qualità del servizio. /liliConoscenza approfondita di food cost, beverage cost e gestione economica. /liliPadronanza di italiano e inglese fluente (una terza lingua è un plus). /liliFamiliarità con i principali software gestionali del settore. /lilibDisponibilità al trasferimento su Sanremo (IM) /b /li /ulpbr/ppbCosa offriamo /b /pulliInserimento in una realtà di prestigio, in continua evoluzione. /liliAmbiente di lavoro esclusivo, elegante e stimolante. /liliConcrete opportunità di crescita e sviluppo professionale. /lilibOfferta economica e contrattuale commisurate all’esperienza. /b /lilibPossibilità di alloggio iniziale in staff house condivisa. /b /li /ulpbr/ppHai passione per l’ospitalità, un mindset strategico e una forte propensione all’eccellenza? /ppInviaci la tua candidatura e porta il tuo talento in una delle realtà più affascinanti della Riviera dei Fiori. /ppSiamo pronti ad accoglierti nel nostro team! /p