La figura ideale ha maturato esperienza nella mansione ed è in possesso di basi chimiche.Mansioni principali:Conduzione e monitoraggio degli impiantiControllo dei parametri di processo (temperature, pressioni, portate)Dosaggio prodotti di processo (es. acido citrico, soda)Controllo qualità durante le fasi di lavorazioneCompilazione registri di produzione e schede di controlloPiccole attività di manutenzione ordinariaSegnalazione anomalie al reparto manutenzionePulizia e sanificazione degli impianti secondo procedure HACCP
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