Coordinare e supervisionare il servizio di sala garantendo elevati standard qualitativiGestire e formare il personale di salaAccogliere e assistere la clientela con professionalità e cortesiaOrganizzare i turnazioni di lavoro e monitorare le attività operativeCollaborare con lo chef e la direzione per assicurare un servizio fluido ed efficienteCurare xkiyazw l’allestimento della sala e verificare il rispetto delle procedure aziendali