Uvet Hotel è la società del Gruppo Uvet che si occupa di gestione di Hotel e Resort, dall’operatività alberghiera all’ottimizzazione dei risultati economici.
Robusto dell’esperienza consolidata del Gruppo a cui appartiene, che da più di 65 anni opera nel mondo del turismo, si dedica con capacità, investimenti, impegno e passione al raggiungimento dei più alti standard qualitativi nei servizi offerti al cliente.
Uvet Hotel è alla ricerca di un Maître d’Hotel - (Responsabile di Sala) da inserire presso il nostro Hotel a Corvara.
Descrizione del ruolo
Il/la Maître d’Hotel è responsabile della gestione e supervisione del servizio di sala all’interno del ristorante o delle aree ristorative dell’hotel. Garantisce un’esperienza di alto livello per gli ospiti, coordinando il personale e assicurando standard elevati di accoglienza e servizio.
Responsabilità principali
- Accogliere gli ospiti e gestire le prenotazioni del ristorante
- Coordinare e supervisionare il personale di sala (chef de rang, commis, sommelier)
- Organizzare i turni di lavoro e distribuire i compiti
- Garantire la qualità del servizio e il rispetto degli standard dell’hotel
- Gestire eventuali reclami o richieste particolari dei clienti
- Collaborare con la cucina per assicurare fluidità nel servizio
- Curare l’allestimento della sala e il mise en place
- Monitorare scorte e approvvigionamenti relativi al servizio di sala
- Formare e valutare il personale
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni di responsabilità nella ristorazione
- Ottime capacità organizzative e di leadership
- Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli
- Eccellenti capacità comunicative e relazionali
- Conoscenza delle tecniche di servizio e galateo
- Buona conoscenza di vini e bevande (preferibile)
- Conoscenza di una o più lingue straniere
- Flessibilità oraria (turni, weekend e festivi)
Competenze chiave
- Leadership e gestione del team
- Problem solving e gestione dei reclami
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Precisione e cura dell’immagine
- Orientamento alla qualità del servizio
Obiettivo del ruolo
Garantire un servizio di sala impeccabile, contribuendo alla soddisfazione degli ospiti e all’immagine di eccellenza della struttura.
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