Panoramica offerta L’area di inserimento è la unit Sviluppo Nuovi Prodotti della Direzione Produzioni di Esselunga. Il tirocinio si svolgerà all’interno dello stabilimento produttivo di Parma (zona S.P.I.P.) dedicato alla realizzazione di prodotti da forno e pasta fresca. La risorsa sarà coinvolta nel processo di studio, messa a punto e industrializzazione di nuovi prodotti. Inserimento e formazione Il percorso formativo è volto a fornire gli strumenti per acquisire le conoscenze legate all'azienda e al suo modello di business, competenze sui processi e le metodologie applicate. Il tirocinante, in affiancamento al Tutor, avrà la possibilità di apprendere le principali tematiche relative ai processi e alle modalità operative relative allo studio, all’analisi e alla messa in produzione di nuovi prodotti bakery e pastry, quali ad esempio: - redazione della documentazione di prodotto e di processo (ricette, ipotesi di costo e metodi di lavoro); - studio e definizione delle caratteristiche delle nuove materie prime e degli standard di prodotto; - pianificazione dei controlli e dei test produttivi da effettuare in collaborazione con il team di Assicurazione Qualità; - studio degli aspetti tecnici che influenzano le caratteristiche di prodotto (impianti, macchinari, attrezzature); - risoluzione delle eventuali problematiche produttive legate ad aspetti tecnologici di prodotto e/o di processo; - avviamento della produzione dei nuovi prodotti, formazione del personale coinvolto e condivisione dell’avanzamento delle attività e del raggiungimento degli obiettivi con il team di Produzione. Cosa offriamo: plus & benefit - Tirocinio formativo della durata di 6 mesi; - Indennità mensile lorda di 800 €; - Servizio mensa aziendale; - Programmi di formazione técnica e piattaforma e-learning. Requisiti - Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o titolo equiparabile; - Buona conoscenza del pacchetto Microsoft Office; Caratteristiche personali - Precisione e attenzione al dettaglio; - Gestione delle priorità; - Team working; - Comunicazione efficace; - Curiosità. Sede: Parma Orario: Full Time Società: Esselunga