Le Tenute del Leone Alato S.p.A. cercano una risorsa da inserire come Enologo all'interno della propria Divisione Vigneti e Cantine presso la sede di Olivola (AL) a diretto riporto del Responsabile dell’Area Vigneti e Cantine della Società.
Di seguito, troverà un'analisi completa di tutti i requisiti per i potenziali candidati e le istruzioni su come candidarsi. In bocca al lupo!
La figura ricercata sarà Responsabile della Tenuta Bricco dei Guazzi e dovrà gestire e supervisionare tutte le incombenze gestionali, agronomiche, legislative, giuslavoristiche della tenuta, garantendo l'applicazione delle prassi e delle policy aziendali applicate nel gruppo Leone Alato., seguendo le indicazioni e le linee guida fornite dal responsabile Vigneti e Cantine, al fine di:
* Pianificare e garantire la corretta esecuzione di tutte le incombenze agronomiche ed enologiche dell’azienda, nel rispetto delle normative di settore e delle prassi aziendali adottate
* garantire che tutte le lavorazioni siano svolte nel rispetto delle procedure di certificazione di qualità adottate
* pianificare e garantire la corretta esecuzione delle fasi di raccolta, trasformazione e vinificazione della produzione viticola
* relazionarsi con il consulente enologico e agronomico, e dare adeguata reportistica al Responsabile dell’Area Vigneti & Cantine
* partecipare alla definizione delle masse per i vini fermi bianchi e rossi e la loro lavorazione
* gestire e coordinare le attività del personale interno e i controlli inerenti il processo di produzione di cantina, laboratorio fino all’imbottigliamento assicurandone l’efficienza e la regolarità
* controllare e verificare la rispondenza tecnico-qualitativa e legale dei prodotti ai requisiti e alle specifiche dettate dai disciplinari di produzione e dalle norme di legislazione vitivinicola
* mettere in atto e controllare che vengano eseguiti tutti i controlli, le analisi e gli interventi sulle materie prime, materiali, attrezzature, prodotti finiti e lavorazioni necessari ad assicurare il rispetto degli standard qualitativi e legislativi dei prodotti
* effettuare la stesura del budget annuale per le previsioni dei costi relativi al processo, assicurando successivamente il rispetto delle previsioni
* gestire i rapporti con i fornitori e collaborare con l’amministrazione per la stesura dei contratti di acquisto e di appalto
* organizzare e verificare il rispetto delle norme di sicurezza definite dal DVR
* partecipare alle attività di audit
* responsabile dell’autocontrollo circa gli aspetti di sicurezza alimentare, igienico sanitari e di qualità del prodotto
* partecipare alla Gestione Sistema Qualità
Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:
* Precedente esperienza nel ruolo, settore e posizione
* Buona conoscenza della lingua inglese
* Conoscenza delle normative di sicurezza sul lavoro – D.Lgs. 81/2008
* Competenze in materia di certificazione di qualità
* Competenza ed esperienza in laboratorio
* Capacità di lavorare in team e di gestione delle risorse
* Pianificazione, programmazione del lavoro e gestione del tempo
* Orientamento al risultato
* Conoscenza dei principi di gestione biologica del vigneto
* Orientamento alla sostenibilità
Leone Alato SpA è la holding agroalimentare di Generali, che coordina diverse attività: dalla produzione e commercializzazione di vini e distillati alle attività agricole, quali produzione e forestazione, fino a comprendere la produzione di energia da fonti rinnovabili. xjrgpwk
Due sono le realtà principali: Le Tenute del Leone Alato SpA, in cui le attività vitivinicole originano da 6 Brand che rappresentano alcune tra le aree a maggior vocazione vinicola del Paese (Torre Rosazza nei Colli Orientali del Friuli, Bricco dei Guazzi in Monferrato, Piemonte, Costa Arente a Grezzana, Verona, V8+ e Tenuta Sant’Anna nella zona del Prosecco, Veneto, e Duemani, in provincia di Pisa, in Toscana); Genagricola 1851 SpA, che coltiva ed amministra oltre 14mila ettari di superficie agricola in Italia e Romania.
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