Siamo alla ricerca di un/una Responsabile di Sala esperto/a, con resistente attitudine alla gestione operativa della sala e alla formazione del team (camerieri, runner, commis). La figura sarà il punto di riferimento per l’organizzazione del servizio, il coordinamento delle brigate, l’accoglienza del cliente e la crescita qualificato del personale di sala. MANSIONI PRINCIPALI
Coordinare il servizio in sala durante i turnazioni
Accogliere i clienti e supervisionare l’esperienza
Assegnare i ranghi e i compiti quotidiani
Monitorare l’efficienza, i tempi di servizio e la qualità
Formare e affiancare il team di sala (procedure, comunicazione, cura del cliente)
Partecipare ai briefing con cucina e direzione
Risolvere problemi operativi o reclami con professionalità REQUISITI
Esperienza comprovata come maître o responsabile di sala (min. 2 anni)
Ottime capacità organizzative e di leadership
Attitudine alla formazione, tutoraggio e crescita del personale
Buone doti comunicative e gestione dello stress
Conoscenza base di software gestionali (comande, prenotazioni)
Cura dei dettagli e orientamento al cliente
Preferibile conoscenza vini / abbinamenti COSA OFFRIAMO
Contratto continuativo
Stipendio competitivo commisurato all’esperienza
Ruolo attivo nello sviluppo e nella crescita dello staff Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - Cameriere di sala: 2 anni (Preferenziale)
Sommelier: 1 anno (Preferenziale)
Responsabile di sala: 1 anno (Preferenziale)