San Carlo è un'azienda imprenditoriale leader di mercato, con una lunga storia ricca di tradizione e straordinarie intuizioni, capace di esprimere il meglio del gusto italiano.Siamo alla ricerca di una risorsa da inserire all'interno del Team Ricerca e Sviluppo con almeno 5 anni di esperienza in R&D.Responsabilit;àGestione completa dei progetti di sviluppo (nuovi prodotti e miglioramento), dalla fase di brief fino al lancio.Collaborazione con il marketing per analizzare e completare i brief con le parti di competenza R&D.Ricerca; proattiva di materie prime, semilavorati e packaging, in sinergia con l'ufficio acquisti.Pianificazione delle attività di sviluppo e definizione delle tempistiche in coerenza con i timing di progetto.Esecuzione di prove di laboratorio, allestimento campioni e supporto ai tecnologi di processo nelle prove di stabilimento e valutazione degli elementi di processo.Organizzazione e conduzione di sessioni di valutazione interna dei prodotti con il marketing, valutando la coerenza degli output rispetto al brief iniziale.Costruzione della distinta base e supporto alla valorizzazione dei costi prodotto.Gestione delle verifiche di shelf life e definizione di eventuali approfondimenti chimici, fisici e microbiologici.Monitoraggio dei prodotti concorrenti e analisi delle caratteristiche organolettiche, nutrizionali e di packaging.Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e gestionale (capitolati, report, file di progetto).
Gestione della campioteca interna e delle campionature esterne.Supporto tecnico alle altre funzioni aziendali (processo, qualità, regulatory).
Coordinamento dei rapporti tecnici con fornitori e follow-up costante.Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari.Esperienza pregressa di almeno 5 anni in uffici R&D.Conoscenza; dei processi produttivi alimentariConoscenza delle normative di qualità, igiene e sicurezzaGestione dei progetti (Project Management) e gestione delle prioritàAnalisi ed interpretazione datiProattività, energia e dinamismoProblem solving pronto e orientato alle soluzioniDeterminazione e orientamento al risultato, comunicazione efficace e assertivitàTeamworking e collaborazione cross-funzionaleCuriosità ed apprendimento continuoAdattabilità e flessibilità, gestione delle ambiguità e robusto resistenza allo stressIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi e e a persone di tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi e .#J-*-Ljbffr