Descrizione
Per Chalet del Bosco, situato a 1700 metri di altezza a Rocca di Cambio (Aquila) e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un cuoco addetto alla griglia da inserire nel team per la stagione estiva e per la stagione invernale.
Il candidato ideale deve avere almeno 1 esperienza nel ruolo e dovrà supportare il responsabile di cucina nel servizio, occupandosi nello specifico di cottura delle carni e preparazione dei panini .
Il locale offre una cucina di montagna, con ingredienti di alta qualità.
Se cerchi un impegno stagionale continuativo in un bellissimo contesto, invia la tua candidatura!
Contratto
La stagione estiva è iniziata giugno e terminerà a metà settembre.
Sul mese di giugno e luglio si lavorerà i weekend e lo stipendio previsto è indicativamente di 80Euro al giorno .
Ad agosto l'impegno sarà full time 6 giorni a settimana con orario indicativo 9 - 15.30. A settembre si lavorerà per i primi due weekend .
Lo stipendio offerta varia in base alle esperienze e competenze e si aggira intorno ai 1.800€ e 2.000€ mensili netti per il periodo di full time. E' inoltre offerto l' alloggio condiviso .
Vi è possibilità di continuare poi con la stagione invernale, che prevede sempre un turno unico sul pranzo.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Gestione comande della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Piatti freddi
* Preparare condimenti per insalate
* Preparazione dolci
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Preparare panini
* Organizzazione ordini e forniture
* Cucina di carne
* Primi piatti
* Gestione brigata
* Autonomia gestione della posizione