La sala di Erbavoglio è parte integrante dell’esperienza gastronomica: non è semplice servizio, ma mediazione tra cucina, pensiero e ospite.Cerchiamo una figura di sala che condivida una visione contemporanea dell’ospitalit, capace di ascolto, cura e racconto.
La persona entrer a far parte di un team affiatato e parteciper attivamente alla costruzione dell’esperienza dell’ospite, accompagnandolo in un percorso vegetale fatto di gusto, stagionalit, tecnica e sensibilit.
La sala da Erbavoglio:
accoglie con presenza autentica e discretaracconta i piatti senza sovrastrutture, con precisione e consapevolezzacrea un clima di fiducia, calma e attenzionelavora in profonda sintonia con la cucina
Responsabilit principali
Accoglienza e gestione dell’ospite durante l’esperienzaPresentazione dei piatti e dei percorsi degustazione, in dialogo con la filosofia del ristoranteCura del servizio di sala e dei dettagliCollaborazione con cucina e sommelier per garantire coerenza e fluidit Partecipazione alla crescita del progetto attraverso attenzione, sensibilit e spirito di squadra
Profilo ricercato
Interesse per l’alta ristorazione contemporanea e per la cucina vegetaleCapacit di ascolto, empatia e senso dell’ospitalit Precisione, eleganza e rispetto dei tempiDesiderio di imparare e di mettersi in discussioneEsperienza in contesti simili è apprezzata, ma valutiamo con interesse anche percorsi in crescita
Cosa offriamo
Un ambiente di lavoro curato, umano e stimolantePossibilit di crescita professionale e personaleConfronto quotidiano con una cucina di pensiero e di ricercaPossibilit di crescere secondo la propria volont su beverage analcolici o altro tipo di interesse in base a ciò di interesse vetrinabakeca