Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo R Collection Hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona una risorsa da inserire in qualità di Economo.
DESCRIZIONE DEL RUOLO:
Gestione delle richieste di acquisto di ogni reparto, valutando le priorità che si creano;
Richiesta preventivi a fornitori, rendendosi garante della qualità e della puntualità delle consegne per le forniture scelte;
Massima attenzione nella scelta e valutazione dei fornitori, l’ acquisizione di questi deve rispettare le disposizioni aziendali di gruppo;
Supervisionare l’intera fase di acquisto dall’ordine alla ricezione in magazzino;
Garantire l’approvvigionamento settimanale;
Ottimizzare l’intero processo di acquisto ove necessita;
Tracciare tutti gli acquisti avvalendosi di programma di gestione con registrazione dei ddt e fatture;
Gestione della fase amministrativa e operativa;
Supervisionare lo spostamento di tutti gli articoli compreso equipment tracciando con trasferimenti interni;
Supervisionare la conformità dei prodotti;
Previsione ed organizzazione dello stoccaggio della merce;
Smistamento delle forniture in entrata;
Organizzazione della struttura logistica, con aggiornamenti continui sul magazzino equipment, predisponendo inventario di fine stagione;
Organizzare e strutturare l’inventario completo ogni fine mese, finalizzando i costi di ogni reparto;
Gestione inventari periodici;
Responsabile in merito alle disposizioni ed il funzionamento degli accordi aziendali;
Gestione inserimento su gestionale di articoli magazzino / articoli F&B in vendita nei diversi outlet;
Calcolo e relazione delle incidenze dei costi food & beverage rispetto al venduto;
Calcolo e relazione della profittabilità degli eventi.
Requisiti:
Attitudine al problem solving
Capacità di analisi
Capacità organizzative
Abilità contabili
Dimestichezza nella gestione dei sistemi e processi
Capacità di negoziazione e valutazione delle forniture
Conoscenza della lingua inglese
Competenze informatiche relative a gestionali magazzino/economato
Abilità a lavorare sotto stress