Capo Reparto Gastronomia - Milano Gi Group, prima Agenzia per il Lavoro Italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti nel settore delle Risorse Umane, ricerca per importante azienda operante nel settore della grande distribuzione (GDO) una figura da inserire come Capo reparto Gastronomia a Milano.
Il Capo Reparto Gastronomia è il professionista responsabile della gestione commerciale, organizzativa e del personale di un banco gastronomia all'interno della ampio distribuzione organizzata. Le sue mansioni includono la gestione degli ordini, delle scorte, dell'esposizione dei prodotti, il rispetto delle normative igienico-sanitarie, la formazione del personale e il raggiungimento degli obiettivi di fatturato del reparto.
Responsabilità principali
Gestione commerciale: Definire le previsioni di fatturato, gestire ordini e rifornimenti, controllare la rotazione delle merci e le scadenze.
Gestione del personale: Attività di formazione degli addetti al banco, pianificazione dei turni e delle ferie, supervisione del rispetto delle norme aziendali da parte del team.
Gestione del prodotto e del banco: Assicurarsi della corretta conservazione, preparazione (es. affettatura e disossatura di salumi, lavorazione di formaggi) ed esposizione dei prodotti per garantire ne l'immagine e la freschezza.
Compliance e igiene: Vigilare sul rispetto delle normative igienico-sanitarie, in particolare le norme HACCP, relative alla conservazione, commercializzazione e rotazione degli stock.
Servizio al cliente: Garantire un servizio eccellente, fornire assistenza ai clienti e collaborare alle campagne promozionali.
Requisiti
Pregressa esperienza nel ruolo.
Capacità di leadership e organizzative.
Comprensione delle normative su igiene, sicurezza alimentare (HACCP) e gestione delle merci.
Disponibilità a lavorare su turni flessibili dal Lunedì alla Domenica (6/7).
Offerta CCNL: Commercio.
Inquadramento: Valutato in base all'esperienza del candidato.
Sede di lavoro: Milano.
Informazioni sulla società Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it) la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: Temporary, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione di Profili Manageriali, Executive Search, Outsourcing, Formazione, Consulenza HR, Amministrazione HR, Employability, Transizione e Sviluppo di Carriera. Siamo presenti in più di 37 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 9.000 persone.
I valori che ci contraddistinguono: attenzione, collaborazione, passione, sostenibilità, apprendimento continuo e innovazione, responsabilità.
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