Per importante azienda cliente settore GDO siamo alla ricerca di un CAPO AREA - ISPETTORE reparto Panetteria / Cucina Requisiti: Pregressa esperienza di 3-5 anni nel ruolo di Area Manager / Ispettore Regionale di reparto Consolidata esperienza nella gestione del reparto pane, pasticceria, punto caldo in primarie realtà del settore della GDO La risorsa dovrà occuparsi delle seguenti attività: Coordinamento e gestione dei Layout di esposizione del reparto Panetteria e cucine Corretta applicazione delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie in materia di HACCP Gestione del personale inerente al reparto di pertinenza (Turni, Ferie, Malattia, Infortuni, Job Rotation) Organizzazione periodica di Formazioni Tecniche Teoriche e Pratiche in materia di Panetteria e punto caldo Analisi KPI aziendali quali fatturato, scarti, margine, differenze inventariali Gestione dello stock Gestione e organizzazione di attività promozionali Analisi e scelta, in condivisione con l'ufficio commerciale, di assortimento e posizionamento Analisi dei competitor J-18808-Ljbffr