AziendaIper La grande i, azienda italiana operante nel settore della GDO, presente sul territorio nazionale con più di 20 ipermercati, è alla ricerca di un/a Mastro Cioccolatiere / Cioccolataio/a per il suo punto vendita di Milano Portello (MI).Mansioni
Lavorazione del cioccolato in tutte le sue forme: temperaggio, modellaggio, colatura e creazione di prodotti artigianali.Realizzazione di praline, cioccolatini ripieni, tartufi e altre specialità di cioccolateria.Produzione di statuette, soggetti decorativi, uova di Pasqua, tavolette e creazioni personalizzate.Utilizzo professionale delle attrezzature da laboratorio: temperatrici, conche, stampi in policarbonato, utensili per la modellazione e macchinari specifici per il cioccolato.Decorazione creativa di praline, cioccolatini e lavorazioni artistiche con colori liposolubili, burro di cacao, glasse e aerografi.Confezionamento dei prodotti di cioccolateria e preparazione delle esposizioni per il banco vendita.Cura dell'esposizione del reparto, valorizzando i prodotti tramite una presentazione ordinata, accattivante e coerente con la nostra immagine.Assistenza ai clienti nella scelta dei prodotti e nella spiegazione delle diverse tipologie di cioccolato e ripieni.Mantenimento dell'ordine e della pulizia del laboratorio nel rispetto degli standard aziendali.Gestione del rifornimento del laboratorio con materie prime e semilavorati.Rispetto rigoroso delle norme igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP).
Requisiti
Conoscenza approfondita del mondo del cioccolato, delle sue lavorazioni, delle tecniche di temperaggio e delle diverse tipologie di cacao.Capacità di lavorare in autonomia e in team, con attenzione ai dettagli.Manualità eccellente e forte precisione nelle lavorazioni.Creatività nella realizzazione di praline, decorazioni e prodotti artistici.È considerato un plus aver maturato esperienza pregressa come Mastro Cioccolatiere o addetto specializzato in cioccolateria.Predisposizione al contatto con il pubblico e ottime doti comunicative.Orientamento al cliente, problem solving e capacità di lavorare con rapidità e precisione.Disponibilità a lavorare su turni flessibili, inclusi sabati, domeniche e festivi.Preferibile conoscenza di base di pasticceria, ma il focus principale deve essere la cioccolateria.
Se sei una persona precisa, affidabile, creativa e appassionata dell'arte del cioccolato, questa potrebbe essere l'occasione perfetta per te! Iper La grande i offre un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, con reali opportunità di crescita professionale. Ci vediamo in Iper!#J-18808-Ljbffr