Assumiamo tecnico con esperienza maturata nella mansione. Mansioni principali - Cura e rinfresco del lievito madre. - Preparazione e gestione di biga e preimpasti. - Controllo dei processi di fermentazione e maturazione. - Programmazione delle quantità di impasto giornaliere. - Organizzazione e pulizia del laboratorio. Requisiti - Esperienza con lievito madre e impasti indiretti (biga) - Precisione, costanza e metodo. Per un contatto diretto scrivere a Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €703,28 - €2.091,37 al mese