PbIl Forte Village, rinomatoResort di lusso in Sardegna, è alla ricerca di un/a Food CostControllerda inserire nel proprio team per la stagione 2026. /bbr/ppResponsabilità principali:br/pulliAnalisi e monitoraggio quotidiano dettagliato deicosti delle materie prime, calcolo delle incidenze sul fatturato, produzionedi report settimanali/mensili sugli scostamenti tra budget e consuntivo per evidenziaremargini ed aree di miglioramento.br/liliCollaborazione con gli chef per la creazione eaggiornamento delle ricette (food cost per porzione), definizione deiprezzi di vendita e massimizzazione della redditività di piatti e bevande.br/liliSupporto al FB Manager nella definizione delbudget, monitorando costantemente le variazionitra costi teorici ereali.br/liliMonitoraggio delle giacenze di magazzino, deglisprechi, delle procedure di ricezione merci ed inventari periodici.br/liliVerifica della coerenza tra prezzi concordati efatturati; analisi periodica per l'ottimizzazione del parco fornitori.br/li /ulpRequisiti richiesti:br/pulliEsperienza: 1-3 anni in ruoli analoghi presso hotel4/5* o catene internazionali.br/liliTitolo di Studio: Laurea in Economia, GestioneAlberghiera o percorsi affini.br/liliCompetenze tecniche: Ottima conoscenza di Excel e disoftware gestionali.br/liliCapacità analitiche: Forti capacità analitiche,attenzione al dettaglio, spiccata attitudine all’orientamento ai risultatie capacità di mediazione tra esigenze operative e amministrative.br/liliConoscenza del settore: Preferibile familiarità conil settore alberghiero, sistemi di revenue management e tecniche diricerche di mercato.br/liliLingue: Fluente in italiano e buona conoscenza dellalingua inglese, con eccellenti capacità di comunicazione scritta e orale.br/liliSoft skills: Precisione, affidabilità, ottimecapacità organizzative, attitudine al lavoro di squadra.br/li /ul #J-18808-Ljbffr