Per la Stagione siamo alla ricerca di un Economo appassionato e preparato da inserire al Il Gabbiano Beach&Restaurant; di Stintino (SS).
Saranno assegnate le seguenti mansioni :
Gestire gli acquisti esclusivamente tramite i fornitori scelti e autorizzati dalla direzione, seguendo le linee aziendali stabilite;
Monitorare e controllare lo stock di magazzino e la conservazione delle merci, effettuando i riassortimenti necessari per garantire la continuità del servizio senza sprechi e nel rispetto delle normative igienico-sanitarie;
Verificare la corretta ricezione degli ordini secondo le procedure aziendali, assicurando che la merce sia conforme e registrata correttamente;
Collaborare con il Restaurant Manager per la verifica e il controllo dei costi di food, beverage e materiali, fornendo dati precisi e aggiornati;
Mantenere una relazione chiara e costante con lo Chef, assicurando la piena collaborazione per la gestione delle materie prime e delle forniture necessarie nella cucina;
Gestire la parte amministrativa legata agli ordini e alle fatture, mantenendo un archivio strutturato e sempre aggiornato;
Rispettare i budget assegnati dalla proprietà;
Si richiede :
esperienza pregressa acquisita nella gestione di magazzini all'interno di ristoranti;
conoscenza delle procedure HACCP;
competenze nei software di gestione magazzino e nel pacchetto Office.
Tempo determinato;
Retribuzione adeguata al ruolo e all'esperienza;
Vitto e alloggio;
Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.
Economo per Ristorante Sardegna • Stintino, SS, IT
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