Etjca Group, filiale di Rho (MI), per conto di un panificio industriale strutturato situato nei pressi di Rho (MI), è alla ricerca di una figura di Panettiere/a da inserire all'interno del reparto produttivo.
La risorsa selezionata sarà inserita nel reparto di produzione e avrà un ruolo chiave nella realizzazione quotidiana dei prodotti da forno, contribuendo a garantire qualità, continuità produttiva e rispetto delle tempistiche. Il Panettiere lavorerà in un contesto che unisce artigianalità e processo industriale, occupandosi dell'intero ciclo di lavorazione: dalla preparazione degli impasti alla lievitazione, fino alla cottura e al controllo del prodotto finito.
Dettagli contrattuali
1. Luogo di lavoro: limitrofi di Rho (MI)
2. Orario di lavoro: full time notturno Lunedì – Sabato: 01:00 – 08:00
3. Richiesta disponibilità a straordinari
4. Contratto: iniziale somministrazione con proroghe e seria finalità assuntiva
5. CCNL: Alimentari – Panificazione artigianale (13 mensilità)
6. Retribuzione: 1.680 circa € lordi/mese + Maggiorazioni Turni Notturni + Straordinari.
Responsabilità principali
7. Miscelazione, preparazione e lavorazione degli impasti secondo ricette e standard azienda;
8. Monitoraggio dei tempi e delle condizioni di lievitazione;
9. Gestione della cottura dei prodotti da forno, regolando correttamente temperature e tempi;
10. Controllo della qualità delle materie prime e del prodotto finito;
11. Segnalazione eventuale di scorte in esaurimento per il riordino delle forniture;
12. Collaborazione con il team per garantire che tutti i prodotti siano pronti nelle tempistiche previste;
13. Pulizia e sanificazione di macchinari e postazioni di lavoro secondo le norme HACCP;
14. Supporto in attività di consegna presso i panifici nei limitrofi;
Requisiti e competenze
15. Esperienza pregressa, anche minima, nel ruolo di panettiere maturata presso panifici, pasticcerie, GDO o aziende di produzione alimentare;
16. Preferibile diploma alberghiero e/o qualifica in ambito alimentare;
17. Capacità di leggere e seguire ricette e procedure di produzione;
18. Conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura;
19. Buona manualità e dimestichezza con i macchinari di panificazione;
20. Capacità di lavorare nel rispetto delle normative di igiene, salute e sicurezza;
21. Attitudine al rispetto di scadenze e ritmi produttivi;
22. Disponibilità al turno notturno e flessibilità oraria;
Soft Skills
23. Affidabilità e senso di responsabilità;
24. Buone capacità organizzative e gestione del tempo;
25. Predisposizione al lavoro manuale;
26. Capacità di lavorare in autonomia e in team;
Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005).
L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003.