Ph3Overview /h3 /brpPer prestigioso Hotel 5* Luxury situato nel centro di Roma, siamo alla ricerca di un bFB Operations Manager /b. /p /brpLa figura, riportando alla Direzione Generale dell’Hotel, avrà la responsabilità di guidare in modo integrato gli outlet FB dell’Hotel (Bar e Ristorante), garantendo eccellenza operativa nei servizi principali, gestione unificata del team e sviluppo delle performance economiche complessive. /p /brpIl ruolo, pur mantenendo funzioni di coordinamento e responsabilità sugli outlet dell’Hotel, prevederà una significativa presenza operativa nei reparti e richiederà un approccio "hands on", orientato all’azione e al supporto diretto delle attività quotidiane. /p /brpLa persona si occuperà di: /p /brul /brlisupervisionare le attività quotidiane di ristorante e bar, assicurando che il servizio sia efficiente e di alto livello, con presenza costante nei momenti chiave; /li /brlicoordinare e supportare lo staff di sala e bar (pianificazione dei turni, valutazione delle performance e formazione), promuovendo un clima collaborativo e un dialogo costruttivo; /li /brlicollaborare con lo Chef e con il personale di cucina per garantire il rispetto dei parametri di food cost stabiliti e assicurare un efficace coordinamento dei processi e delle dinamiche operative tra cucina, ristorante e bar; /li /brlimantenere elevati standard di qualità, igiene e sicurezza secondo le normative vigenti (HACCP) e assicurare un’assistenza professionale e coerente con il posizionamento dell’Hotel, curando attentamente la guest experience (es. risoluzione tempestiva di reclami o richieste specifiche); /li /brlimonitorare e ottimizzare i costi operativi (food beverage cost, costo del personale), predisponendo analisi e reportistica periodica per il monitoraggio ricavi, costi e KPI operativi; /li /brlicollaborare con la funzione PR Eventi per la pianificazione e il coordinamento di eventi speciali, promozioni ed iniziative volte ad aumentare visibilità e revenue. /li /br /ul /brpbEsperienza /b pregressa di 8-10 anni come Restaurant Manager, RestaurantBar Manager o FB Manager in Hotel 5*/Boutique Hotel con elevata attenzione al cliente e ristoranti di categoria premium/luxury. Costituirà titolo preferenziale l’aver maturato esperienza in strutture 5* luxury internazionali. /p /brul /brlisolida esperienza nella gestione operativa quotidiana di più outlet FB; /li /brliottime capacità di leadership e comunicazione; /li /brliottimo standing e capacità di relazionarsi con clientela internazionale e high-profile; /li /brliottime capacità organizzative e di problem-solving; /li /brlielevata attenzione al dettaglio e alla qualità del servizio; /li /brlibuona conoscenza delle dinamiche FB, del controllo costi e della gestione economica; /li /brliottima conoscenza della lingua inglese (B2) e/o di altre lingue; /li /brlibuona padronanza degli strumenti informatici (in particolare Excel). /li /br /ul /brpbSede di lavoro: /bRoma (centro) /p /brpIl trattamento economico sarà commisurato alla seniority e all’esperienza maturata nel settore. /p /brpVerranno prese in considerazione solo le candidature accompagnate da CV aggiornato. /p /brpLa ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (D.Lgs. 198/2006). /p /p #J-18808-Ljbffr