Italia/24. Cantina Tenimenti Leone - Lanuvio (RM)\nTENIMENTI LEONE è un'azienda agricola situata nel cuore del Lazio, precisamente nel Parco Regionale dei Castelli Romani, tra i comuni di Lanuvio e Velletri.\nCon una superficie totale di 72 ettari, di cui 34 dedicati alla coltivazione di vigneti, l'azienda si impegna in un’agricoltura biologica e sostenibile, preservando il territorio e le tradizioni locali.\nPer supportare le nostre attività agricole e ottimizzare la gestione delle colture, siamo alla ricerca di un:\nTecnico Enologo Cantiniere Il Tecnico Enologo Cantiniere sarà responsabile della supervisione delle operazioni di cantina, garantendo la qualità dei processi produttivi e contribuendo allo sviluppo dei nostri prodotti vinicoli.\nPrincipali responsabilità: Gestione delle operazioni di cantina : supervisione dei processi di vinificazione, dall'arrivo delle uve alla fermentazione, fino all'imbottigliamento, assicurando il rispetto degli standard qualitativi aziendali.\nControllo qualità : esecuzione di analisi chimiche e organolettiche per monitorare la qualità del vino durante le diverse fasi di produzione.\nManutenzione delle attrezzature : assicurare la pulizia e l'efficienza delle attrezzature e degli impianti di cantina, intervenendo in caso di necessità per garantire la continuità operativa.\nDocumentazione : mantenere aggiornati i registri di produzione e assicurare la conformità alle normative vigenti nel settore enologico.\nCollaborazione interfunzionale : lavorare a stretto contatto con il team agronomico per garantire una sinergia tra la gestione del vigneto e le operazioni di cantina.\nRequisiti preferenziali: Laurea in Enologia, Viticoltura o discipline affini.\nEsperienza pregressa in ruoli simili all'interno di aziende vitivinicole.\nConoscenza approfondita dei processi di vinificazione e delle pratiche di cantina.\nCapacità di utilizzare strumenti e tecnologie per l'analisi enologica.\nAttenzione ai dettagli e capacità di problem-solving.\nFlessibilità e disponibilità a lavorare in diverse condizioni atmosferiche e durante periodi di picco produttivo.\nSede di lavoro: Lanuvio (RM)\nUnisciti a noi! Sosteniamo la parità di genere e promuoviamo un contesto equo ed inclusivo. Accogliamo candidature da qualsiasi persona, indipendentemente dal background di provenienza, riconoscendo il valore della diversità nel nostro contesto lavorativo.\n\n